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目前位置:首页 > 茶书 > 浏览 0067 号商品详细资料

<table border=0 width=300><tr><td width=70><b>商品名称</b>:</td><td>《普洱茶文化百科》</td></tr><tr><td width=70><b>商品类别</b>:</td><td>茶书</td></tr><td width=70><b>商品编号</b>:</td><td>0067</td></tr><tr><td><b>浏次数</b>:</td><td>9045</td></tr></table>

【书籍名称】 《普洱茶文化百科》
【书籍编号】 0067
【作者】 蒋文中 张明春
【出版社】 云南科技出版社
【出版日期】 2006.3
【商品价格】 49.90

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目录:
绪论一、茶与中华民族文化 /2
(一)中国的茶  /2
(二)中华民族茶文化  /2
二、中华茶文化学 /3
(一)中华茶文化概念和研究对象 /3
(二)茶文化的研究内容 /4
三、普洱茶文化的研究/4
(一)普洱茶文化的研究对象和内容  /4
(二)普洱茶文化研究的核心 /5
(三)云南民族文化对普洱茶文化的影响 /6.
物态文化篇
一、普洱茶的源流、分类、特点和地位 /10
(一)普洱茶的源流/10
(二)我国传统茶叶与普洱茶的分类及各类茶的特点   /12.
(三)普洱茶与中国产茶区名茶及不同加工制作/15
二、普洱茶的科学研究/20
(一)普洱茶概念的探索/20.
(二)世界茶叶原产地和最早驯化、种植的古茶
(三)普洱茶理化方面的研究和突破/28
三、普洱茶的生长环境、栽培和加工制作/29
(一)普洱茶的生长环境和条件/29
(二)普洱茶树的栽培、采摘/31
(三)普洱茶的加工制作/34
四、不同茶叶及普洱茶品质鉴别/43
(一)茶叶的品质特征/43
(二)茶叶审评条件及方法/47
(三)茶叶审评的项目、因子和基本方法/48  
(四)普洱茶质量鉴定方法/50
五、普洱茶的鉴赏和选购/58
(一)普洱茶的鉴赏/58
(二)普洱茶的选购/60
六、茶叶贮藏和保管/64
(一)茶叶不良变化的原因和基本保存方法/64
(二)普洱茶的仓储和收藏/65
1.普洱茶的仓储和贮藏方式/65
2.个人或家庭贮藏普洱茶/66
(三)普洱茶的收藏价值/67
七、普洱茶药用和保健功能/69
(一)茶的传统药用功效/69
(二)普洱茶的现代理化分析和药理功能/70
(三)普洱茶较其他茶的突出医药功效/72
精神文化篇
一、普洱茶的冲泡技巧/74
(一)中华民族的茶饮及其发展/74
(二)当代饮茶和普洱茶的冲泡技巧/78
(三)茶的冲泡艺术及解说/84
二、普洱茶的品饮艺术/87
(一)普洱茶之“三韵”/87
(二)普洱茶之真香/89
(三)普洱茶之真味/93
(四)普洱茶之真性/95
(五)普洱茶之真气/97
(六)普洱茶之生津和呜泉/99
三、普洱茶茶艺和茶道/101
(一)中华茶艺/101
(二)中华茶道/103
(三)普洱茶茶道精神/105
 (四)禅道中的普洱茶/108
民族文化篇
一、民族茶俗文化/112
(一)茶俗与文化/112
(二)茶俗与中华茶文化/112
(三)各民族不同的茶俗/113
二、民族茶俗的文化内涵/115
三、云南民族文化中的普洱茶/116
(一)普洱茶与云南民族文化/116
(二)云南民族文化对普洱茶文化的影响/120
(三)多姿多彩的云南各民族茶饮/123
 (四)烤茶与吃茶的云南民族生活/130  
历史文化篇
一、普洱茶历史文化/132
(一)普洱茶最早的创造者/132
(二)普洱茶的历史渊源与得名/134
(三)六大茶山历史文化研究/136
(四)武侯兴茶与早期云南民族种茶的发展/146
(五)普洱茶贸易与普洱茶文化的传播/148
(六)普洱贡茶历史探源/153
二、寻找失落的古贡茶园/156
(一)易武曼撒茶山古贡茶园/156
(二)其他茶山古贡茶园/157
(三)进贡“团茶”的普洱困鹿山古茶园/159
普洱茶遗迹文化篇
一、普洱茶区茶马古道/162
(一)六大茶山茶马古道/162
(二)从普洱出发的茶马古道/164
二、香格里拉走廊:神奇的滇藏茶马古道/167
(一)滇藏茶马古道及主要道路/167
(二)演绎战争与和平、政治与贸易的滇藏茶马古道/168
(三)香格里拉走廊:重归神奇的滇藏茶马古道/173
三、寻访失落的茶马古镇/180
(一)“瑞贡京城”的易武古镇/180
(二)茶者都——思茅、普洱/181
(三)茶马重镇云南驿/183
(四)茶马兴废寺登街/185
(五)青龙镇上青龙桥/187
(六)古茶山上赶马人/187
(七)守望古道的豆沙镇/188
(八)香格里拉中的建塘古镇/189
科学饮茶、茶食篇
一、科学饮茶/194
二、饮茶禁忌/197
1.泡茶和品茶环境的禁忌/197
2.茶饮健康方面的禁忌/197
三、茶食、茶点/199
茶艺师说茶篇
一、云南陈年普洱名茶/204
二、对消费者常见疑问的回答/208
内容简介:
   本书在编写的过程中坚持理论与实践相结合的原则,能为广大茶叶工作者,在那芬芳多彩的茶香天空里,对提高茶行业工作水平有所帮助,同时能通过本书就教育广大读者和茶叶工作者,在隽永茶香的普洱茶中,共同分享中国茶的博大、云南普洱茶的深厚,一道去探索普洱茶科学的理性之光,让普洱茶从历史的岁月中走出来展现他的真实性更是我们追求的目标,同时也是本书努力奉献的。
  

<table><tr><td><font color=blue>《深邃的七子世界》1950-2004</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>新生普洱年鉴 2005</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>《普洱茶续》</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>云南普洱茶</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>大益.普洱茶大事典</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>《普洱茶文化百科》</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>新生普洱年鉴2004</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>《天下普洱》</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>《中国普洱茶之科学读本》</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>那山那茶那歌</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>新生普洱年鉴1998-2003</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>古滇茶录</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>普洱茶</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>普洱茶辨伪-漫话普洱茶</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>茶生云南</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>享受大益</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue> 普洱茶菜</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>2006云南普洱茶 春5</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>云南普洱茶2007冬</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>普洱茶的冲泡方法与品茗艺术</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>《经典普洱-名词释义》</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>普洱茶寻源</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>普洱茶</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>2007 云南普洱茶 春9</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>2007 云南普洱茶 夏10</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>普洱茶寻源Ⅱ</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>普洱茶源</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>《品味普洱》</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>《普洱茶文化大观》</font></td></tr></table>

  

<table><tr><td><font color=blue>解读普洱</font></td></tr></table>


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